Белковый обмен - совокупность превращений белков и продуктов их распада - аминокислот, включающая процессы переваривания белков, тканевой обмен аминокислот и выведение продуктов их метаболизма.

Конечными продуктами Б. о. являются аммиак, мочевина, креатин, мочевая кислота и другое Нарушения в обмене аминокислот приводят к развитию тяжёлых заболеваний. Образование аммиака, обезвреживание его и превращение в мочевину осуществляются в печени. Повышение содержания аммиака в моче идёт параллельно усилению ацидоза. Повышенной экскрецией аммиака сопровождаются поражения печени, протекающие на фоне снижения биосинтеза мочевины.

Снижение концентрации мочевины в крови отмечается при беременности и диетах с низким содержанием белка, а повышение - при почечной недостаточности, хронических заболеваниях печени и другое Величины отношений азота мочевины к остаточному азоту крови используют в диагностике печёночной недостаточности.

Повышение синтеза креатина наблюдается при дет. креатинуриях и при креатинуриях у беременных. При миастениях, мио-тониях и другое в основе креатинурий лежат нарушения превращений креатина в креатинин.

Сдвиги в Б о. могут возникать при нарушениях расщепления и всасывания белков, что имеет место при острых кишечных инфекциях; целиакиях, муковисцидозе и другое энзимопатиях у детей, а также при длительных протеинуриях. Б. о. при беременности понижен. В результате в организме беременной накапливаются белковые вещества, которые используются в 1-й половине беременности на р ст матки и молочных желёз, во 2-й - на процессы пластического обмена в организме растущего плода. Часть белков используется во время родов и в послеродовом периоде (кровопотери, лохии, лактация и другое). См. также Азотистый обмен.