Если ребенок находится на искусственном питании, уже после шести недель начинаем давать ребенку ежедневно 2—3 ложки сырого фруктового сока. Младенец получает достаточное количество витамина С в молоке матери, если, конечно, мать получает достаточное количество его в принимаемой пище.

Фруктовый сок дается детям для того, чтобы они получили недостающий им витамин С. Витамин С играет важную роль при обмене веществ и для охраны организма против инфекций. Кроме того, без витамина С дети могли бы болеть цингой. От этой болезни страдали в прошлом моряки, которые в дальнем плавании долго не получали свежей пищи. У них кровоточили десны, выпадали зубы, кровь изливалась в суставы и под кожу. Как только была выяснена причина этой болезни, моряки снабжались лимонами, а это помогало им в долгие недели плавания сохранить свое здоровье.

Витамин С содержится главным образом в лимонах, апельсинах, помидорах и шиповнике. У нас чаще употребляют морковь и яблоки, которые, однако, содержат меньше витамина С. Но это не важно, так как их сок мы просто обогащаем таблеткой витамина С, который нам предпишет врач.

С помощью стеклянной или фарфоровой выжималки мы выдавим нужное нам количество сока. Почему не металлической выжималкой (скажем, алюминиевой)? — потому что металл окисляет и уничтожает витамин С. Можно воспользоваться приборами только из нержавеющей стали. Витамин С не переносит также света и длительного кипячения.
Сок даем детям ложечкой или из чашечки. Лимонный сок следует немножечко подсахарить.

Томатный сок следует процедить. Так как этот сок очень водянист, то его даем в двойном количестве, 4—6 ложечек в день.

Наилучшее время для питья сока: перед утренним или послеобеденным кормлением. Некоторые дети плохо переносят сок. У них бывает расстройство желудка, поэтому им витамин С по назначению врача даем в таблетках. Витамин С обязательно даем всем детям, которые находятся на искусственном питании, причем сразу же после перехода исключительно на это питание.